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干菜烧五花肉的做法
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干菜烧五花肉怎么做好吃

食客"小兔革命ゞ",看到大家都在说干菜烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉300g,干豇豆15g,干四季豆15g,莴笋干15g,黄瓜干15g,红枣3颗,5片,八角2个,桂皮1小块,生抽2大勺,冰糖8g,盐1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    全部干菜提前用足量清水浸泡

  • 2

    五花肉洗净,切成2厘米见方的小块

  • 3

    锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味

  • 4

    放入五花肉,小火煸炒

  • 5

    炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽

  • 6

    放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒)

  • 7

    放入盐

  • 8

    小火不断翻炒,直到冰糖融化,五花肉均匀上色

  • 9

    锅中倒入清水,没过五花肉即可

  • 10

    加入姜片和红枣,加盖,大火加热沸腾后,转小火炖20分钟

  • 11

    期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分

  • 12

    将干菜放入锅中,继续炖20分钟左右,大火收汁即可