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桂花银耳莲子百合木瓜盅的做法
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桂花银耳莲子百合木瓜盅怎么做好吃

食客"jane(简)",看到大家都在说桂花银耳莲子百合木瓜盅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:木瓜1颗,银耳5朵,莲子1把,百合干1把,干桂花1小撮,冰糖适量

操作步骤 反馈

  • 1

    银耳冷水漂洗净,用清水泡一小时,泡至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。

  • 2

    枸杞、莲子冷水洗净。

  • 3

    砂锅里倒2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开,改成小微火炖一个半小时。

  • 4

    百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。

  • 5

    百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里,继续小火炖半小时。

  • 6

    关火后立即将干桂花倒入,盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。

  • 7

    冰箱里取出木瓜,纵着对半切开,用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片,以便平稳摆放在盘里。

  • 8

    挖掉一些木瓜肉,将银耳汤倒进去即可。