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五花肉炖干土豆片的做法
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五花肉炖干土豆片怎么做好吃

食客"polyhex",看到大家都在说五花肉炖干土豆片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆片,五花肉,豆油,豆瓣酱辣椒花椒,葱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干土豆片是这样晾制的:选小土豆放锅里煮熟,冷水浸泡一会,冷却后撕去表皮,切成厚片,均匀地放在有阳光通风的地方晾晒,经常翻动,直至晾干。多漂亮的干土豆片啊,都呈半透明状。

  • 2

    五花肉切片,我这个不是严格的五花肉,只能说是有肥有瘦罢了

  • 3

    将干土豆片放水中泡半小时左右

  • 4

    锅烧热倒入少许豆油,将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱,放入辣椒、花椒、姜.葱花,将泡好的土豆片捞出倒入锅中,放入适量盐,稍炒几下,添汤,小火炖半小时。