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银耳莲子汤的做法
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银耳莲子汤怎么做好吃

食客"macmax",看到大家都在说银耳莲子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银耳莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

  • 2

    莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  • 3

    汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  • 4

    将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

  • 5

    莲子易熟稍后放入。

  • 6

    开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。