操作步骤

• 1

  牛枊逆纹切粗条

• 2

  加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

• 3

  加入少量水淀粉

• 4

  拌匀腌制20分钟以上

• 5

  做之前加入现磨黑胡椒拌匀

• 6

  再加入炒菜用量的油

• 7

  草菇洗净切片

• 8

  焯水

• 9

  沥干

• 10

  取一张锡纸，依次铺上草菇

• 11

  铺上牛肉

• 12

  上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

• 13

  入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

• 14

  取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦