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杂菌拌比目鱼丁的做法
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杂菌拌比目鱼丁怎么做好吃

食客"亲亲奇奇",看到大家都在说杂菌拌比目鱼丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:阿拉斯加大比目鱼肉300克,鲜鸡腿菇50克,鲜金针菇50克,鲜草菇50克,鲜口蘑50克,西芹25克。调料盐、鸡粉、葱油各20克,胡椒粉5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大比目鱼肉片成片,去皮后入清水中洗净切成2厘米见方的丁,放入开水中(微火)烫2-3分钟至刚熟后取出再放入冰水中凉透待用。

  • 2

    将原料中的各类菌菇入开水中煮约3分钟后捞出,也用冰水冷透,然后切成和比目鱼大小相仿的丁,西芹切丁洗净待用。

  • 3

    将各种原料加入盐、鸡粉、胡椒粉、葱油拌匀后即可上席。