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XO酱炒牛肉的做法
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XO酱炒牛肉怎么做好吃

食客"IanusY",看到大家都在说XO酱炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉240公克,草菇3朵,青葱10公克,红辣椒5公克,蒜头1粒,台式XO酱2茶匙,蚝油1茶匙,米酒少许,小苏打粉1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,鸡蛋1/2颗,清水100㏄,鸡粉1茶匙,糖1茶匙,麻油1汤匙,米酒1汤匙,沙拉油1汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛肉切成片状后用腌料腌渍约15分钟备用。

  • 2

    草菇切片;青葱切段;红辣椒切片;蒜头切碎,备用。

  • 3

    热一油锅,将作法1腌好的牛肉入锅中过油,至半熟后起锅备用。

  • 4

    作法3油锅中留少许油,待锅烧热后,加入作法2的蒜碎及米酒爆香,再加入作法2的草菇片、红辣椒片及其他调味料拌炒。

  • 5

    将作法3中的牛肉放入作法4里一起快炒至牛肉熟,最后加太白粉水勾芡,炒至略为收汁即可。