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冬荫公汤的做法
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冬荫公汤怎么做好吃

食客"立夫",看到大家都在说冬荫公汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大头虾3只,鸡上汤1升,香茅2支,南100克,柠檬叶2片,芫荽1棵(头部煲汤,叶作装饰),草菇200克,指天椒5~7只。调味料:辣椒膏1汤匙,椰奶3汤匙,鱼露5汤匙,青柠汁5汤匙,砂糖1汤匙,鸡粉1/2茶匙。

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    大头虾洗净,一分为二;草菇洗净,一剖二;南姜略拍扁;香茅分成三段,略拍扁。

  • 2

    鸡汤注入煲中,放入芫荽头、柠檬叶、南姜和香茅,烧沸后放入草菇,加入辣椒膏、鸡粉煮沸,投入大头虾煮沸。

  • 3

    加入鱼露、青柠汁和砂糖,待煮沸放入指天椒,熄火,倒入椰奶即可。