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素菜锅的做法
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素菜锅怎么做好吃

食客"essieyang",看到大家都在说素菜锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1块,大白菜100克,木耳20克,香菇3朵,草菇20克,金针花20克,腐皮50克,面筋20克,清香汤底600㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至软切片;香菇洗净沥干;大白菜洗净沥干;草菇洗净;金针花洗净,浸泡冷水至软,备用。

  • 2

    将作法1的大白菜放入沸水中汆烫至熟,捞起以冷开水沖凉备用。

  • 3

    再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金针花汆烫至熟,捞起以冷开水沖凉备用。

  • 4

    再将面筋、腐皮放入沸水中汆烫至熟,捞起以冷开水沖凉备用。

  • 5

    最后将作法1的臭豆腐汆烫一下后,捞起备用。

  • 6

    取一锅,将清香汤底放入锅中,加入上述所有材料、所有调味料拌煮一下,待沸腾后即可。