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干烧伊面的做法
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干烧伊面怎么做好吃

食客"wolong180",看到大家都在说干烧伊面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:伊面100公克,草菇30公克,韭黄30公克,扁鱼1片,高汤100㏄,蚝油1小匙,盐1/4小匙,白砂糖1/4小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草菇洗净,烫熟后切片。韭黄洗净,切10公分长段。将伊面放入滚水中烫软,捞出沥干水份备用。

  • 2

    将扁鱼放入温油中炸至金黄酥脆,捞出沥干后放凉,再以刀压成粉状。

  • 3

    锅中倒入高汤与调味料、作法2中火煮开,再放入作法1面条与草菇续煮至汤汁收干,最后加入韭黄拌匀即可。