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椒油草菇炒饭的做法
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椒油草菇炒饭怎么做好吃

食客"gttiantain",看到大家都在说椒油草菇炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,菊花10克,草菇50克调味料味精2克,冷猪油250克,花椒粒10克,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将草菇切成0.5cm方丁。

  • 2

    然后用沸水煮后捞出沥干。

  • 3

    锅中入油50cc。放入花椒粒用小火炸香,然后滤去花椒粒,将椒油盛出待用。

  • 4

    在滑过油的热锅中入猪油20克、椒油100cc,放入打散的蛋液炒匀,再加入草菇炒透。

  • 5

    加入米饭、盐、味精、胡椒粉转旺火炒匀,炒出香味,再撒上葱花。

  • 6

    淋上椒油即可装盘。POINT

  • 1

    椒油入锅后,炒饭的时间不宜长,否则颜色会变。

  • 2

    除草菇外,也可用其他菌菇类,但要质地软滑的品种。