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草菇蚝汁牛柳的做法
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草菇蚝汁牛柳怎么做好吃

食客"zack2012",看到大家都在说草菇蚝汁牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖 料酒,胡椒粉酱油鸡蛋片各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

    牛肉切片腌制,加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时,然后加入凉油,以免下锅粘连。

  • 2

    取锅放入适量油,烧至7成热,放入牛肉片,快速划炒,变色马上捞出。

  • 3

    木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。

  • 4

    锅下底油少许,放入葱姜蒜,多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇,翻炒,放入调味料,盐、糖、鸡精少许,然后放入爆过的牛肉,略翻炒用酱油调色勾芡出锅。