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草菇牛肉的做法
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草菇牛肉怎么做好吃

食客"川菜厨师001",看到大家都在说草菇牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉300克,草菇250克,生几片,干葱头3瓣,葱1条,蚝油1汤匙,盐少量,生粉少量,胡椒粉少量,料酒几滴

操作步骤 反馈

  • 1

    用小刀把草菇根部的脏物削干净

  • 2

    把草菇放进锅里,水开后再煮2分钟关火

  • 3

    捞起草菇,用清水冲洗一次,用手抓去水分,每个切成两半

  • 4

    热油锅,爆香姜片

  • 5

    牛肉下锅,铺开,中火煎至变色

  • 6

    把牛肉翻面,继续煎至变色,洒几滴料酒

  • 7

    放进草菇,爆炒1分钟,洒水一次

  • 8

    放进葱白和干葱头继续爆炒,洒水

  • 9

    1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡,倒进去

  • 10

    翻炒均匀后放葱花,炒至收干芡汁就可以关火了

  • 11

    装碟,上桌咯,切半以后的草菇就象一张张笑脸一样,很可爱