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发菜竹荪扒鱼肚的做法
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发菜竹荪扒鱼肚怎么做好吃

食客"╃為愛變乖╃_",看到大家都在说发菜竹荪扒鱼肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料油发鱼肚200克、干发菜20克、竹荪20条、小葱1根、2克调味料上汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、生粉20克、香油15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼肚洗净焯水,将发菜、竹荪包发;

  • 2

    在锅中放少许油,加入姜、葱煸炒起香,注入适量水;

  • 3

    加入鱼肚焖约2分钟,放入发莱、竹荪一起烧2分钟,最后勾薄芡,淋明油即可出锅。开心贴士发菜又名江离,为一种野生藻类,因贴地生,形如乱发,颜色乌黑,故又俗称“地毛”。因无脂肪,所以又被称为“山珍瘦物”,具有清热化痰、消滞软坚、消斑等作用。对酒渣鼻、黄褐斑等,多有防治调理作用,还具有很好的减肥功效。因其性寒,虚寒者忌食。特别提示此菜要稍带汤水。