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金针菇日本豆腐的做法
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金针菇日本豆腐怎么做好吃

食客"鸭蛋先生",看到大家都在说金针菇日本豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本豆腐300克,金针菇100克,香葱3棵,大蒜3瓣,食用油500克  (实耗30克),香油1小匙,蚝油2小匙,酱油2小匙,精盐1小匙,味精小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;

  • 2

    锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;

  • 3

    锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;

  • 4

    加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。注意质地酥嫩,口感顺滑。烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。