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大汉口蘑黄羊腿的做法
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大汉口蘑黄羊腿怎么做好吃

食客"家用大厨",看到大家都在说大汉口蘑黄羊腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:口蘑100克,黄羊腿1只,锡纸1张,红尖椒粒、葱、片各少许。调料精盐1小匙,味精白糖各1/3小匙、五香粉、孜然各少许,料酒1大匙,嫩肉粉、红油各少许。

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    将口蘑洗净切丁备用。

  • 2

    黄羊腿剞花刀,加口蘑、葱姜段和调料腌制45分钟,用锡纸包扎好入烤箱内,先用220摄氏度高温定型,再用150摄氏度高温烤制成熟,锡纸打开,将葱姜段拣出,放入红椒粒,浇红油即可上桌。材料替换原料可以用鸡腿替换黄羊腿,称为大汉口磨烤鸡腿。口味变化烤好后刷一层天津多味辣酱,称辣味口磨烤黄羊腿。