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口蘑蒸鸡的做法
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口蘑蒸鸡怎么做好吃

食客"Adriana3x2y",看到大家都在说口蘑蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉750克,口蘑50克。鸡油20克,葱,各20克,盐10克,味精6克,白糖15克,料酒30克,湿淀粉30克。

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,用盐轻搓一下以利增白,切成片,放在鸡上。葱、姜拍破放在最上面。

  • 2

    上屉用旺火蒸约30分钟,待熟透取出,挑去葱、姜盛入盘中即成。