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口蘑蒸鸡的做法
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口蘑蒸鸡怎么做好吃

食客"ViVi果冻",看到大家都在说口蘑蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡油20克  料酒1大匙  精盐3小匙  白糖3小匙  味精1小匙  鸡肉750克  口蘑50克  香葱2棵  生1小块  淀粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内;

  • 2

    口蘑洗净,用开水焖涨透,抠去根部的表皮层,用盐轻搓一下切片,放在鸡上,葱、姜洗净拍破放在最上面;

  • 3

    把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30 分钟,熟透后取出,挑去葱、姜盛入盘中即成。注意清淡爽口,脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。