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炒杂锦的做法
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炒杂锦怎么做好吃

食客"lifemeimei",看到大家都在说炒杂锦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶树菇200G,平菇牛肉400g,麻油,鸡精,青圆椒,蒜,胡椒粉,红甜椒2个,生粉,蚝油,料酒,砂糖,,油

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菇类摘好切好混入

  • 1

    2片姜下锅灼煮片刻捞起晾干水备用,牛肉洗干净切片加入适量的料酒、胡椒粉、油、麻油、生粉、少许砂糖、生抽混合搅拌均匀腌半个小时。

  • 2

    红甜椒、青圆椒洗干净去掉籽切块备用,蒜切碎、姜切片。

  • 3

    腌好的牛肉先下锅爆炒至七八成熟捞起备用。

  • 4

    蒜、姜爆香油锅,下菇类和双椒、少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒片刻后倒入少许生抽适量的蚝油和少许砂糖翻炒均匀至入味后撒麻油翻炒几下即可。