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软炸鲜蘑的做法
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软炸鲜蘑怎么做好吃

食客"CC未见向日葵",看到大家都在说软炸鲜蘑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:淀粉加,面粉,盐,五香粉,水,平菇

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    平菇一盘,洗净,去掉根蒂

  • 2

    用沸水焯两分钟。

  • 3

    捞出控水

  • 4

    把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条

  • 5

    把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松。

  • 6

    锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。