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酸辣肥牛金针菇的做法
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酸辣肥牛金针菇怎么做好吃

食客"大脑袋阿拉蕾",看到大家都在说酸辣肥牛金针菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇肥牛片,青尖椒,小米椒,,蒜,高汤,辣椒酱,鱼露,盐,料酒,陈,白胡椒粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    速冻肥牛片需要提前解冻,备用

  • 2

    金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用

  • 3

    锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)

  • 4

    加入辣椒酱,翻炒出香辣味

  • 5

    倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开

  • 6

    将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

  • 7

    锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)

  • 8

    最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了