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玉兰片烩猴头菇的做法
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玉兰片烩猴头菇怎么做好吃

食客"qixiao018",看到大家都在说玉兰片烩猴头菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油25克  高汤2小匙  精盐0.5小匙  味精0.5小匙  水发玉兰片150克  猴头菇250克  生1小块  香葱2棵

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用凉水冲凉,沥干水分切片,和洗净的葱、姜一起装入碗内,用盐、味精、高汤调味,上蒸锅蒸熟,取出扣入盘中;

  • 2

    玉兰片洗净,切成0.2 厘米厚的片,入锅煮透,捞出,摆于圆盘四周,淋上蒸猴头菇的汤汁即可。注意鲜咸适口,诱人食欲。因为猴头菇中水分含量过多,需将水分沥干,才能吸收调味汁,增加菜品的鲜醇度。