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金针菇拌枸杞的做法
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金针菇拌枸杞怎么做好吃

食客"木木菁子",看到大家都在说金针菇拌枸杞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。

  • 2

    粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟,捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连。

  • 3

    枸杞子放入开水里烫30秒捞出。

  • 4

    将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。

  • 5

    将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。

  • 6

    葱叶洗净,擦干水,切成4厘米长的细丝,摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油,加热至八成,关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来,拌匀即可。