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芥末金针菇的做法
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芥末金针菇怎么做好吃

食客"王老汉",看到大家都在说芥末金针菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜白色金针菇200g,绿芥末膏1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),香葱1棵,大葱1段,红菜椒1/2个,盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),白1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

    大葱对半切开,再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水,混合均匀制成绿芥末调味汁。锅中放入适量热水,大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟,捞出后用冷水冲凉,再挤干水分待用。在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎,搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。最后将金针菇扣在盘中,上面缀以大葱丝和红菜椒丝即可。