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宫爆杏鲍菇的做法
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宫爆杏鲍菇怎么做好吃

食客"疏语梳寓",看到大家都在说宫爆杏鲍菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇,青红椒,花生米,葱,,生抽,老抽,白糖,料酒,豆瓣酱,鸡精,水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    杏鲍菇洗净切成丁,青红椒洗净去籽切成丁

  • 2

    一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,半勺醋,两勺料酒,大半勺豆瓣酱调成味汁待用

  • 3

    花生米洗净用厨房纸巾吸干表面水分。烧热锅,放油,把花生米放进去小火炸至表皮颜色变深捞出备用

  • 4

    用锅中余油煸香姜片和葱段后,捞出扔掉

  • 5

    炒杏鲍菇,中火

  • 6

    炒两分钟后杏鲍菇会出水,耐心点多炒会儿

  • 7

    炒至水分慢慢收干

  • 8

    把调好的汁倒入,下青红椒丁翻炒片刻

  • 9

    倒入水淀粉勾芡,最后倒入炸好的花生米翻炒几下出锅