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双色茶树菇的做法
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双色茶树菇怎么做好吃

食客"alcestis",看到大家都在说双色茶树菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶树菇150克,法香少许,樱桃1个,鸡蛋1个。调料柠檬汁2小匙,奶酪1小匙,白糖1大匙,精盐1小匙,橄榄油1大匙,料酒2小匙,生粉、黑白芝麻适量,色拉油1000克(实耗100克)。

操作步骤

  • 1

    茶树菇去根洗净,用精盐、料酒腌渍片刻备用。

  • 2

    将茶树菇沾生粉,拖蛋液,沾黑白芝麻入五六成热油中炸熟摆盘。

  • 3

    锅入橄榄油烧热,倒入柠檬汁奶酪、白糖小火搅拌均匀调成汁淋在原料上,点缀法香、樱桃即可。材料替换用白蘑替换茶树菇,称为双色白蘑。口味变化在调味料中去掉奶酷、柠檬汁,换成炼乳,称为乳香双色菜树菇。