您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤
酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤的做法
5颗星  32467

酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤怎么做好吃

食客"Markey2012",看到大家都在说酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡肉50公克,红萝卜150公克,西芹1根,磨菇4粒,鲜奶150㏄,奶油60公克,酥皮1张,白汤1000㏄,蛋黄液少许,面粉1茶匙,盐1/2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将熟鸡肉切粒;红萝卜去皮后与西芹均洗净,切成小丁粒后放入滚水中烫熟,捞出备用。

  • 2

    蘑菇洗净后切片备用。

  • 3

    将奶油放入锅中烧融,加入蘑菇以小火炒约2分钟,加入面粉续炒至颜色变为深褐色,徐徐加入鸡汤并不停搅拌至完全煮匀。

  • 4

    将盐及作法1加入作法3中拌匀,续加入鲜奶以小火煮匀,盛入烤碗中。

  • 5

    当作法4降温至不烫手后,盖上酥皮并在表面以刷子刷上蛋黄液,移入预热好的烤箱以200℃烤约15分钟即可。