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蘑菇玉米芯小炒肉的做法
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蘑菇玉米芯小炒肉怎么做好吃

食客"这世界_很乱",看到大家都在说蘑菇玉米芯小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉片 0.5-0.7 碗,玉米芯(罐装的)半罐(有新鲜为最佳),蘑菇 约 6 个, 数片 蒜头 1 粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌好猪肉,方法如本贴的大蒜小炒肉;

  • 2

    蘑菇切片,焯水。焯水时加 1 茶匙盐和几滴油,这样焯出来的蘑菇比较亮,也有点底味,如果玉米芯是新鲜的,也应焯水,罐头的可免焯水;

  • 3

    起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用;

  • 4

    另起锅放姜片和蒜头;

  • 5

    爆出香味后倒入蘑菇和玉米芯,加放精盐和胡椒面,翻炒几下;

  • 6

    倒入滑炒过的肉片,沿锅边倒入适量料酒,洒几滴麻油,兜几下即可上锅。