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蘑菇炖鸡的做法
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蘑菇炖鸡怎么做好吃

食客"小小茜",看到大家都在说蘑菇炖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:?材料(4人量): ,1。 土鸡1只(1公斤左右,如果是肉店买的,让店里帮忙剁好) ,2。 新鲜香菇(500克) ,?, ,1。(适量切片) ,2。花椒(20粒左右) ,3。 八角(1粒) ,4。 当归(4片)(如果不喜欢也可以不放,放些有些药膳的感觉) ,?烹饪时间:2个小时

主要做法:

操作步骤 反馈

    1。 炒锅加热,放入4汤匙烹饪油。2。 油热好后,放入姜片,炒香。3。然后放入鸡块,放入八角一起煸炒。4。将鸡肉炒干后(肉从松软变紧凑),挪入炖锅中(沙锅最好),炒鸡剩下的油不要。5。 加入热水,水量以盖过鸡肉为准,放入花椒粒(花椒的作用除了去腥外还可以清汤)。6。 汤开后调小火(电磁炉从10档调到3档就好), 加入米酒4勺。7。 加盐3茶匙。8。加盖用小火炖
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    5个小时。9。加入蘑菇后,中火炖15分钟就可以出锅了。