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红酒蘑菇牛肉丼的做法
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红酒蘑菇牛肉丼怎么做好吃

食客"CQZZJ203",看到大家都在说红酒蘑菇牛肉丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片90公克,蘑菇40公克,洋葱50公克,月桂叶2片,白饭1碗,红酒50㏄,高汤30㏄,盐1/6小匙,细砂糖1/8茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切丝;蘑菇切片,备用。

  • 2

    取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。

  • 3

    将作法1的洋葱丝与月桂叶放入作法2的锅中,以小火炒香后,加入红酒,转中火略滚一下烧去酒精。

  • 4

    在作法3得锅中加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖,续以中火煮至汤汁滚沸后挑去月桂叶。

  • 5

    将牛肉片加入作法4的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。

  • 6

    将作法5的所有材料盛至白饭上即可。