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微波蘑菇豆腐的做法
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微波蘑菇豆腐怎么做好吃

食客"guli59",看到大家都在说微波蘑菇豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:实板豆腐二件,蘑菇切片2/3杯(新鲜或罐装均可),青豆三汤匙,一片。老抽半汤匙,生抽半汤匙,糖一茶匙,麻油、胡椒粉少许,水1/3杯,鸡粉半茶匙(可用上汤1/3杯取代水及鸡粉)。芡:生粉11/3茶匙,水二汤匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    青豆加入约半杯水,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮二分钟。取出,用清水浸冷,捞起沥干水。

  • 2

    豆腐洗净,平均洒下1/3茶匙盐,腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮11/2分钟,取出。

  • 3

    豆腐切件,排在深碟上,青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。

  • 4

    调味放在盛器中,放入微波炉,用高热煮二分钟至滚。取出,下芡拌匀,加油二汤匙又拌匀,倒在豆腐、蘑菇上,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮四分半钟,取出即成。