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奶油蘑菇汤的做法
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奶油蘑菇汤怎么做好吃

食客"yueshengriluo",看到大家都在说奶油蘑菇汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    用黄油将洋葱末、百里香煸香,再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水,再收干。

  • 2

    加入白兰地酒,明火引燃,同时翻炒。

  • 3

    将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤微滚。

  • 4

    另取锅用黄油将面粉炒香成糊状,徐徐倒入蘑菇汤,并不停搅拌。

  • 5

    用粉碎机将汤粉碎一遍,加入奶油和盐、胡椒调味,烧开,以香草点缀即可。特别关照化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。