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香煎西冷配法国蘑菇汁的做法
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香煎西冷配法国蘑菇汁怎么做好吃

食客"菜刀鱼",看到大家都在说香煎西冷配法国蘑菇汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒黄油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍;各式蔬菜焯水备用。

  • 2

    用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、法国蘑菇,烧开后用小火收浓,加盐调味;西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黄油加洋葱末翻炒;加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。

  • 3

    牛排装盆,淋上蘑菇汁,配以各式蔬菜及面包球。特别关照牛排注意掌握成熟度。