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中式蘑菇焖饭的做法
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中式蘑菇焖饭怎么做好吃

食客"俪果果",看到大家都在说中式蘑菇焖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草菇20克,新鲜香菇20克,平菇20克,洋菇20克,洋葱(小型1/4颗),大蒜2瓣,熟白米饭1碗,调味料:,盐1/8小匙,蚝油1小匙,鸡精1/4小匙,高汤或清水150ml,沙拉油1/2大匙,黑胡椒粉1/8小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将各类蘑菇洗净,草菇切成4小块,平菇用手撕成小条,香菇和洋菇去蒂切片,洋葱切成小块,大蒜去皮剁成蓉。

  • 2

    炒锅内放入沙拉油,冷油加入洋葱和蒜蓉,小火炒出香味。

  • 3

    转中火,先加入草菇,平菇和洋菇炒约1分钟,最后再加入平菇炒1分钟左右。

  • 4

    加入白米饭一碗,注入清水或高汤,水量以没过米饭和蘑菇为准。用锅铲将高汤和米饭拌匀后,加入盐,蚝油, 黑胡椒粉,用小火煮8分钟左右, 至米饭的水份基本收干。(不要太干了,也不要煮的太烂,太干或太烂口感都不好)

  • 5

    中式蘑菇焖饭就这样做好了。