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酸汤肥牛的做法
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酸汤肥牛怎么做好吃

食客"alin72",第一次吃是在饭店,当时觉得这个菜怎么这么好吃,酸酸辣辣的,肥牛和金针菇也是我最爱的菜。荤素搭配。做法也是超级简单呢!肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。

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所需食材 繁体

主料:肥牛250g,金针菇80g

辅料:白糖5g,盐5g,酱油10ml,醋25ml,郫县豆瓣10g,泡椒15g,姜末3g,蒜末5g,葱末5g

口味:酸辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里烧热水,下入金针菇焯熟捞出备用。

  • 2

    肥牛冷水下锅焯熟,焯出血水。

  • 3

    锅里倒底油烧热,放入葱末,姜末,蒜末爆香。

  • 4

    倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫县豆瓣,翻炒出香味。

  • 5

    倒入醋,酱油,白糖,盐。

  • 6

    加入开水,中火煮酸汤约3分钟。

  • 7

    下入金针菇再煮一会,大约2分钟。

  • 8

    倒入焯熟的肥牛煮半分钟到1分钟即可出锅。

小贴士

    第一次吃是在饭店,当时觉得这个菜怎么这么好吃,酸酸辣辣的,肥牛和金针菇也是我最爱的菜。荤素搭配。做法也是超级简单呢!肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。