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舒芙蕾蘑菇煎蛋的做法
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舒芙蕾蘑菇煎蛋怎么做好吃

食客"韩闹腾",看到大家都在说舒芙蕾蘑菇煎蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蘑菇鸡蛋牛奶黄油,面粉,海盐,黑胡椒,荷兰芹

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蘑菇洗净切片,平底锅中将黄油融化之后放入蘑菇,炒至金黄以后加入1勺面粉,并倒入牛奶;

  • 2

    搅拌均匀,中火慢煮3分钟左右,这时蘑菇的浆汁会变得浓稠,用海盐,黑胡椒调味,加入适量切碎的荷兰芹,保温待用;

  • 3

    将2个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋黄中加1勺水,少许黑胡椒,打匀;

  • 4

    蛋清打至发泡,将蛋黄酱一起搅匀;

  • 5

    中火热锅,黄油融化之后倒入蛋液,周围一圈开始脱离平底锅时小心将鸡蛋翻身,再煎1-2分钟至金黄色即可装盘;

  • 6

    淋上热的蘑菇酱,乘热享用!