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豉香菌油的做法
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豉香菌油怎么做好吃

食客"dandanmhy",看到大家都在说豉香菌油好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇一头,海鲜菇100克,草菇8颗,白蘑菇6个,蒜6-8瓣,干红辣椒6枚,豆豉一匙,准备,橄榄油两大匙,盐适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    各种蘑菇洗净沥干,尽量吹干水分。

  • 2

    杏鲍菇切小条,海鲜菇切段,草菇、白蘑菇分别对切成块。

  • 3

    炒锅放橄榄油,烧热后,倒入各种蘑菇,一直不停翻炒,直到蘑菇中的水分被完全炒干,原本吸收的油份往外析出,蘑菇变得金黄酥软。

  • 4

    加入豆豉、蒜瓣和干红辣椒,并加入盐调味,改小火继续翻炒,直到蒜瓣金黄即可关火。

  • 5

    将熬好的菌油连蘑菇一起装入干净无水无油的容器中,需要的时候用干净的筷子或勺子取出食用。