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金针冬菇焖肉丝的做法
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金针冬菇焖肉丝怎么做好吃

食客"冰蓝天使",看到大家都在说金针冬菇焖肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬菇,金针半碗,肉300克,生抽,老抽,砂糖,油,麻油,鱼露,蒜,,葱,生粉,蚝油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬菇,金针热水泡软(或下锅煮软)捞起泡泡冷水,冬菇切碎、金针切碎。

  • 2

    肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、砂糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。

  • 3

    蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。

  • 4

    肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用。

  • 5

    蒜、姜爆香油锅、下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝,加少许生抽、蚝油、水、砂糖焖至入味至收汁。

  • 6

    撒少许葱花,麻油翻炒均匀即可。