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花菇烧鸡的做法
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花菇烧鸡怎么做好吃

食客"orz368",看到大家都在说花菇烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土鸡一只500-1000g,花菇10个左右,生切片,老干妈,料酒,米酱油,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土鸡切成小块,花菇泡水2个小时左右,拧干水切大条

  • 2

    锅烧热,把鸡块倒入锅中用中火翻炒,一是炒干外面的水,二是把肉皮的油稍微爆出来一点

  • 3

    鸡肉盛出,加少许油,放入姜片翻炒,重新倒入鸡块,大火翻炒,倒入酱油,并加少许米醋和白酒去腥

  • 4

    加入一大勺老干妈翻炒,爆熟,加入切好的香菇条

  • 5

    倒入泡香菇的水,盖上锅盖,大火煮开,汤收汁后盛到大碗中

  • 6

    放入高压锅蒸20分钟后,打开锅盖,在扑鼻的香味中要小心端碗