您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炸冬菇
炸冬菇的做法
5颗星  33489

炸冬菇怎么做好吃

食客"winona90",看到大家都在说炸冬菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼肉100克,水发冬菇(或香菇)200克,鸡蛋3个调味料花椒粉1小匙,盐3大匙,淀粉、甜面酱适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉洗净剁成碎蓉,加少许花椒粉、盐调味略腌备用。

  • 2

    鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀,加入淀粉和其它调味料配制成糊。

  • 3

    冬菇粘裹鱼蛋糊,入油锅炸至浅黄色即成。以甜面酱佐食,菇香味浓。好吃伴侣干香菇用冷水浸泡最理想,如果用热水浸泡,虽然能使其快速变软,却因香味溶于水中而冲淡了本身的味道。香菇用冷水软化后,用淀粉抓匀,再用水冲洗干净,即可完全除去土沙。