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手撕香菇根的做法
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手撕香菇根怎么做好吃

食客"莻羋",看到大家都在说手撕香菇根好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇根150g(也就是香菇脚),生抽2茶匙(10ml),盐一小撮,孜然粉1.5小勺(约2g),辣椒粉1小勺(约2g),色拉油2茶匙(10ml),香菜碎一点点

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存

  • 2

    用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干

  • 3

    取一根香菇根,用刀拍松

  • 4

    然后顺着纹路撕开成小条

  • 5

    把所有的香菇根都处理好

  • 6

    先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀

  • 7

    最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀

  • 8

    取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀

  • 9

    将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)