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香菇素肉燥的做法
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香菇素肉燥怎么做好吃

食客"幸运的榕",看到大家都在说香菇素肉燥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:素肉200克,泡发香菇120克,素蚝油50㏄,酱油150㏄,香菇精40㏄,五香粉1/2小匙,水1300㏄

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。

  • 2

    将作法1的素肉取出以手挤干水份。

  • 3

    将泡发的香菇洗净、切丁备用。

  • 4

    锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热,加入作法3的香菇丁以小火爆香。

  • 5

    将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。

  • 6

    将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。

  • 7

    接着将水及酱油加入作法6中续煮。

  • 8

    待作法7煮开后,加入香菇精以小火煮约20分钟即可。