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香菇盏的做法
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香菇盏怎么做好吃

食客"犄角",看到大家都在说香菇盏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:干香菇15只水里泡发,生粉3大匙。2:瘦猪肉馅225克(extra lean ground pork)。3:葱花2大匙,末1茶匙,绍酒1.5茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,白胡椒粉1/6茶匙,盐1/3茶匙,香油1大匙,生粉1大匙,糖1/4茶匙,鸡精1/6茶匙,水2大匙.4:豆腐大半块100克,洗净沥水切小丁。5:水1/2杯.浇汁: ,6:水1/2杯,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,李锦记旧庄蚝油2大匙。7:生粉1.5茶匙,加水1.5大匙拌匀,香油1茶匙,葱花2茶匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

    取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。 泡发的香菇,洗净剪去蒂,挤干水,外面用纸巾擦干。将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层,然后放上
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    5大匙的肉馅抹平放入不粘锅里,置炉上开大火,放入水1/2杯盖上盖,水刚滚调中小火,焖煮6分钟至汁快干,捞出香菇盏放入盘中。浇汁:原不粘锅,置炉上开大中火,放入6料煮滚,淋下7料的生粉水,香油和葱花搅拌均匀,汁再滚离火,浇到香菇盏上即可。