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香菇鸡块的做法
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香菇鸡块怎么做好吃

食客"L夫人",看到大家都在说香菇鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡600克,香菇(干)50克,豆瓣酱25克,10克,大葱10克,白砂糖5克,花椒3克,料酒10克,酱油5克,盐5克,鸡粉3克,八角5克,花生油20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。

  • 2

    锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。

  • 3

    待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐,加盖焖制10分钟后放入香菇,再焖制6至7分钟,旺火收汁后出锅。