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虾球香面的做法
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虾球香面怎么做好吃

食客"郭太-C馨琳",看到大家都在说虾球香面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中虾8只,荷兰豆30克,韭黄(切段)8条,草菇(开边)8个,2片,蒜头(切片)1粒,面饼1个;,腌料(虾):盐及生粉各1/2茶匙,麻油及胡椒粉少许;,汁料:清鸡汤1/3杯,水1/3杯,糖半茶匙,生抽1茶匙,生粉2茶匙;

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    中虾去壳留尾,去黑肠,冲净抹干,拌入腌料;

  • 2

    荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用;

  • 3

    将面饼放半锅热水内拖软,取出过冷河,滤干水分;

  • 4

    烧一杯油,把面炸沸,隔油,盛碟;

  • 5

    剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上。