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鱼茸焖斋的做法
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鱼茸焖斋怎么做好吃

食客"御食坊",看到大家都在说鱼茸焖斋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜鱼肉200克、陈皮10克、冬菇(水发后)50克、豆卜50克、兰豆50克、木耳(水发后)50克、粉丝(水发后)80克、娃娃菜100克、粒(米状)15克、拍蒜15克,盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鸡汤、菜油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

    鱼肉煎香后磨成茸状备用;兰豆出水备用;开锅下油,爆香姜粒和拍蒜,下鱼茸翻炒,攒少许绍酒,加入除兰豆之外的其他材料翻炒,然后下鸡汤和蚝油,慢火焖15分钟,最后加入兰豆,下盐、糖和少许老抽收汁便成。