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红烧豆腐的做法
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红烧豆腐怎么做好吃

食客"吚^ǒ^亾",看到大家都在说红烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1/4块,甜豆15公克,红甜椒1/4个,新鲜香菇1朵,青葱1根,蔬菜高汤100cc,盐适量,素蚝油1大匙,鲜味露适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起,沖冷水待凉,青葱洗净切段备用。

  • 2

    嫩豆腐以沸水快速汆烫过后沖冷放凉,再切成3×3×1公分大小备用。

  • 3

    取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸,加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后,放入作法1的材料煮匀即可。