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马铃薯炖肉的做法
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马铃薯炖肉怎么做好吃

食客"默默的沉默",看到大家都在说马铃薯炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马铃薯300公克,甜豆5支,洋葱1颗,胡萝卜1条,鸿喜菇50公克,蒟蒻块90公克,猪五花薄片肉150公克,水300公克,酱油65公克,料理米酒30公克,味醂20公克,细砂糖20公克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马铃薯洗净并去皮后,切成适当的大小块状,并泡水去除多余的淀粉,捞起备用。

  • 2

    洋葱洗净去皮后切成粗丝;胡萝卜洗净去皮后,切适当块状;鸿喜菇洗净并沥干水份;甜豆放入沸中汆烫至熟后捞起泡入冷开水中冷却,备用。

  • 3

    蒟蒻块放入沸水中,汆烫约3分钟捞起冷却,撕成一口大小的块状备用。

  • 4

    取一锅,将所有调味料放入锅中,拌煮均匀后即可盛起备用。

  • 5

    另起一锅烧热后,放入适量的沙拉油,将作法1的马铃薯块、作法2的胡萝卜块及洋葱丝、作法3的蒟蒻块、猪五花薄片肉放入锅中拌炒均匀。

  • 6

    待马铃薯块稍变软后,再放入作法2的鸿禧菇及作法4的调味料炖煮入味,起锅前再放入作法2的甜豆拌煮一下即完成。