您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蛋菜豆皮焖饼
蛋菜豆皮焖饼的做法
4颗星  33484

蛋菜豆皮焖饼怎么做好吃

食客"Richard.X",看到大家都在说蛋菜豆皮焖饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:饼条约 200克、鸡蛋3个、荷兰豆150克、生豆腐皮、温水、食用油、酱油、盐、香油、辣椒酱(可不加),

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蔬菜洗净,生姜切碎,荷兰豆掐头去尾摘老筋,豆腐皮切成和饼条相同的宽度,鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开;

  • 2

    炒锅放油,油热之后放入蛋清,翻炒成形,再加入蛋黄,待蛋清和蛋黄成块,盛出待用;

  • 3

    炒锅留底油,油热之后下姜碎,下荷兰豆和豆腐皮,大火翻炒,然后下炒好的蛋清和蛋黄块,加入适量的辣椒酱和酱油,翻炒上色,加一碗温水,下饼条,盖盖焖上;

  • 4

    待饼条焖透,撒上适量的盐和香油,颠个,用筷子和铲子拌匀,即可食用了。