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土豆烧五花肉的做法
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土豆烧五花肉怎么做好吃

食客"kop1305",看到大家都在说土豆烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒1小块,八角3粒,桂皮1根草果1粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    调味料: 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

  • 2

    做法:

  • 1

    五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;

  • 2

    姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;

  • 3

    土豆去皮,切块,备用;

  • 3

  • 4

    锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;

  • 4

  • 5

    再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。