您的位置:家常菜>菜谱大全 > 土豆烧五花肉的做法
土豆烧五花肉的做法
4.0颗星  82634

土豆烧五花肉怎么做好吃

食客"hitz6182",看到大家都在说土豆烧五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒1小块,八角3粒,桂皮1根草果1粒

辅料:生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

主要做法:

操作步骤

    1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干

    2.姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;

    3.土豆去皮,切块,备用;

    4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;

    5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。